Chính sách mới

Thực phẩm đường phố, kinh doanh thế nào để không vi phạm?

10:53, 18/11/2016

Thực phẩm đường phố ngày nay chiếm khá nhiều ưu thế trong nhu cầu ăn uống của người dân. Nhờ sự tiện lợi, giá cả phải chăng kèm theo là sự đa dạng và hấp dẫn từ đồ ăn đến thức uống phù hợp với sở thích của người tiêu dùng mà nó dần trở thành một phần thiết yếu của người dân. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống này mà ngày càng nhiều các quán xá lề đường mọc lên và cũng có rất nhiều người lựa chọn loại hình kinh doanh thực phẩm đường phố này để nhanh kiếm thu nhập.

Nhưng, vì là thực phẩm đường phố, mang xu hướng tự do, lỏng lẻo trong việc quản lý về giấy phép kinh doanh hay kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mà nhiều chủ quán kinh doanh đã bỏ qua các quy tắc tối thiểu trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh từ khâu sơ chế, chế biến đến trưng bày thực phẩm. Do đó không hiếm các trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm đến sức khỏe và tín mạng của người tiêu dùng.

Nhằm ngăn chặn cũng như hạn chế các sai phạm trong hoạt động kinh doanh thực phẩm đường phố. Nghị định 178/2013/NĐ-CP đưa ra các mức xử phạt tương ứng với các hành vi vi phạm mà chủ quán kinh doanh cần lưu ý để tránh vi phạm như sau:

STT	Hành vi vi phạm	Mức phạt
1	Bày bán thức ăn không có bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm an toàn thực phẩm	Cảnh cáo hoặc Phạt tiền: 3 trăm - 5 tră m nghìn đồng
2	Không có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, ngăn côn trùng và động vật gây hại
3	Sử dụng nơi bày bán không cách biệt với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm
4	Không có thiết bị bảo quản thực phẩm theo quy định
5	Sử dụng dụng cụ ăn uống, chế biến, chứa đựng, bảo quản thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm
6	Dùng tay tiếp xúc trực tiếp với thức ăn
7	Sử dụng nước không đạt quy chuẩn kỹ thuật để chế biến, kinh doanh thực phẩm	Phạt tiền: 5 trăm- 1 triệu đồng
8	Sử dụng nguyên liệu để chế biến thức ăn không có nguồn gốc, xuất xứ; hết hạn sử dụng, không bảo đảm an toàn
9	Sử dụng phụ gia thực phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ; hết hạn sử dụng, không có trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định, không bảo đảm an toàn
10	Sử dụng bao gói chứa đựng thức ăn không bảo đảm an toàn thực phẩm
11	Kinh doanh thức ăn không bảo đảm an toàn
12	Kinh doanh thức ăn đường phố không bảo đảm an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc thực phẩm	Phạt tiền: 1 triệu - 2 triệu đồng

Ngoài các mức xử phạt nêu trên, người có hành vi vi phạm còn buộc tiêu hủy nguyên liệu và phụ gia thực phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ; hết hạn sử dụng, hỏng, ôi, thiu, thối. Trong trường hợp gây ngộ độc thực phẩm cho người dùng thì phải chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm.

>> XEM BẢN TIẾNG ANH CỦA BÀI VIẾT NÀY TẠI ĐÂY

839 lượt xem

Đây là nội dung tóm tắt, thông báo văn bản mới dành cho khách hàng của LawNet. Nếu quý khách còn vướng mắc vui lòng gửi về Email:[email protected]

Liên quan Nội dung